Salah satu kata kunci dari event Pekan Sagu Nasional 2020 ini, kata dia, adalah bagaimana melestarikan sagu agar tetap bertahan sebagai salah satu pangan alternatif yang bisa menjadi pasokan pangan nasional di kemudian hari ketika terjadi kelangkaan pangan.
“Kita berharap sagu bisa menjadi pangan alternatif masyarakat karena sagu punya kandungan gizi yang lebih baik dari beras. Untuk itu, perlu kita lestarikan sagu ini sebagai salah satu sumber pangan masyarakat yang sehat dan tersedia di wilayah kita. Dan jangan lupa, sagu ini termasuk komoditi yang banyak menyerap tenaga kerja,” pungkasnya. (rilis)
