9. Pabrik Tepung Pisang: Menghasilkan tepung pisang adalah langkah penting dalam menghasilkan berbagai produk roti, kue, dan makanan lainnya. Tepung pisang bisa digunakan sebagai pengganti tepung gandum dalam produk-produk bebas gluten.
10. Industri Pengolahan Kulit dan Batang Pisang: Kulit pisang dapat diolah menjadi produk seperti kulit pisang kering atau dalam pembuatan bahan kimia alami yang digunakan dalam produk-produk kosmetik atau farmasi. Selain itu, batang pisang dapat diolah menjadi pakan unggas yang berkualitas tinggi.
Pengembangan industri pengolahan pisang di Provinsi Sulawesi Selatan dapat menciptakan peluang ekonomi yang signifikan, memberikan nilai tambah pada hasil panen pisang, dan menciptakan lapangan kerja lokal. Hal ini juga bisa membantu mengurangi pemborosan hasil panen dan menghasilkan produk olahan pisang yang memiliki daya jual baik di pasar lokal maupun internasional.
Kesimpulan
Budi daya pisang memiliki potensi besar untuk mendukung pengendalian inflasi di Provinsi Sulawesi Selatan. Dengan memaksimalkan produksi pisang, menjaga kualitas, dan memasarkannya dengan efektif, Sulawesi Selatan dapat mengurangi tekanan inflasi, memberikan pendapatan tambahan kepada petani, dan memastikan ketersediaan pangan yang sehat dan terjangkau untuk masyarakat. Dengan kerja samaantara pemerintah, petani, dan pemangku kepentingan lainnya, Sulawesi Selatan dapat mencapai keberhasilan dalam upaya ini.(*)
