FAJAR.CO.ID, TAKALAR - Program Studi S1 Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah (Unismuh) Makassar bekerjasama dengan Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI) Sulawesi Selatan menggelar acara Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM).
Kegiatan PKM ini mengangkat tema "Edukasi Keamanan Bahan Pangan dan Pengolahan Hasil Laut Bergizi Tinggi." Acara tersebut dilangsungkan pada Sabtu, 10 Juni 2023, di Rumah Makan Pesisir yang terletak di Galesong, Kabupaten Takalar.
Acara ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat sekitar tentang keamanan pangan dan pentingnya pengolahan hasil laut yang bergizi tinggi.
Dalam acara ini, materi mengenai keamanan pangan disampaikan Dr Muhammad Guntur, seorang dosen farmasi di Unismuh yang juga merupakan mantan Kepala Balai Badan Pengawas Obat dan Makanan (Badan POM) Makassar.
Guntur membahas pentingnya keamanan bahan pangan dalam mencegah risiko penyakit dan memberikan tips praktis tentang cara memilih bahan pengawet makanan yang sehat dan aman.
Sementara itu, Ketua IWAPI Sulsel, Ainun Jariyah, memberikan pelatihan tentang cara membuat bakso olahan dari ikan tuna. Pelatihan ini bertujuan untuk mengenalkan kepada masyarakat bahwa hasil laut, seperti ikan tuna, dapat diolah menjadi makanan yang bergizi tinggi dan memiliki nilai ekonomi yang baik. Ainun Jariyah membagikan resep dan teknik pengolahan ikan tuna menjadi bakso yang lezat dan sehat.
Acara pengabdian kepada masyarakat ini dihadiri oleh sekitar puluhan peserta dari berbagai kalangan, termasuk ibu rumah tangga, pelaku usaha makanan, dan masyarakat umum di sekitar pantai Galesong.
